Das Quarter Cask Sherry Fass
Für mein Whisky-Projekt war es entscheidend wichtig, ein geeignetes Fass für die Reifung und Lagerung des Whisky zu finden. Schlussendlich, nach langem suchen bin ich bei der Firma Halbritter, Buch am Irchel fündig geworden. Ein speziell umgebautes Sherry-Fass aus Spanien, ein Quarter-Cask!
Die Geschichte des Quarter Cask ist eng mit der des Seiler's Quarter Cask verbunden und geht auf kleine Fässer aus dem 19. Jahrhundert zurück, die für den Transport mit Packeseln genutzt wurden. Diese kleinen Fässer (Quarter Casks) ermöglichen eine wesentlich intensivere Reifung, da sie eine grössere Kontaktfläche zwischen Whisky und Holz bieten als herkömmliche, grössere Fässer, und der Seiler's Quarter Cask ist nach 5-jähriger Reifezeit in der Whiskygrotte Weidhof 2025 abgefüllt und ab sofort bereit zum Verkauf.
Die Geschichte des Quarter Cask ist eng mit der des Seiler's Quarter Cask verbunden und geht auf kleine Fässer aus dem 19. Jahrhundert zurück, die für den Transport mit Packeseln genutzt wurden. Diese kleinen Fässer (Quarter Casks) ermöglichen eine wesentlich intensivere Reifung, da sie eine grössere Kontaktfläche zwischen Whisky und Holz bieten als herkömmliche, grössere Fässer, und der Seiler's Quarter Cask ist nach 5-jähriger Reifezeit in der Whiskygrotte Weidhof 2025 abgefüllt und ab sofort bereit zum Verkauf.
Seiler's Quarter Cask ist schweizweit ein Novum, viel Spass und Freude beim Geniessen dieses tollen Sherry Single Malt Whisky !
