Weidhöfler Whisky

La vallée de l'Ergolz, avec son eau riche en minéraux, confère au whisky single malt Weidhöfler son caractère si particulier tout au long de ses années d'élevage.

L'appellation « Single Malt Whisky » signifie d'une part que le whisky provient d'une seule et unique distillerie et qu'aucune autre variété n'y est mélangée. D'autre part, seul du malt d'orge est utilisé pour le brassage. Le single malt est donc considéré comme un produit de qualité particulièrement supérieure. Le whisky puise son arôme unique dans le fût en bois dans lequel le distillat repose pendant de nombreuses années. Avec le temps, l'arôme du bois est absorbé par le spiritueux et gagne en intensité au fil de la durée de vieillissement.

Nos fûts sont fabriqués à partir de différentes variétés de bois de chêne de diverses origines. Ils sont conservés dans notre grotte à whisky, construite sous terre spécialement à cet effet et somptueusement décorée. Des trompe-l'œil sur les murs semblent agrandir l'espace, tandis que l'éclairage crée une ambiance lumineuse idoine et qu'une fontaine alimentée par de l'eau de source génère le climat de grotte idéal.